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Tourisme vigneron

Un écrin de terre préservée

Au coeur de l’Hérault, en pleine vallée du Languedoc, 35 vignerons amoureux de leurs terres vous invitent à ouvrir une parenthèse pour découvrir ce pays qu’ils connaissent si bien. Ils vous raconteront avec passion l’histoire de leur région, où capitelles, chapelles et châteaux pinardiers se cachent au milieu des vignes. Ils vous entraîneront à travers les vallées et les plateaux de causse varié et sauvage, qui n’ont plus aucun mystère pour ces enracinés. Et c’est avec passion qu’ils aiguiseront vos sens à la gastronomie locale et aux plus savoureux des vins de leur tout nouveau terroir qui jouit sur son territoire de sites exceptionnels comme l’illustre ville de Molière, Pézenas ou le « petit Versailles ». Sélection de leurs coups de coeurs.

Châteaux pinardiers et monastères

Le territoire du terroir de Pézenas est parsemé de châteaux pinardiers, de monastères et de prieurés inscrits au coeur de magnifiques domaines viticoles. Certains de ses trésors se découvriront autour d’une dégustation. Sélection de quelques-unes de ces merveilles.

Chapelle de Mougères à Caux

Certains monastères et abbayes sont en parfait état de conservation, et leurs propriétaires actuels continuent d’exploiter les vignobles bâtis par les cisterciens. C’est le cas de la Chartreuse de Mougères. Il faut se perdre et prendre le temps de découvrir ce petit havre de paix et de verdure qui rassemble une superbe chapelle épurée datant de 1645 et un monastère aujourd’hui occupé par les Soeurs de Bethléem. L’atmosphère y est unique.

Chapelle du Clos Roca à Nizas

C’est au Moyen Âge que la petite chapelle du domaine du Clos Roca fut érigée et qu’elle prit le nom de Saint-Jean. Les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle s’y arrêtaient pour prier et laissaient reposer les chevaux dans l’écurie attenante à la chapelle. À ne pas manquer, le superbe vitrail de saint Roch qui porte deux coquilles sur ses épaules.

Château de Montpezat à Pézenas

Voltaire y séjourna. Il faut dire que ce château pinardier est un petit joyau superbement restauré, au coeur d’un vignoble qui ne compte plus ses lettres de noblesse. Cette ancienne seigneurie des Juvenel fut vouée à la viticulture vers 1884 et produisait alors 8 000 hectolitres.

Château de Belles Eaux à Caux

Bâti en 1868 par l’architecte Victor Laurent, ce château est une « charmante folie » au coeur d’un parc aux essences rares à l’écart des anciennes constructions dédiées à l’exploitation du vin.

  • Château de Belles Eaux - Jean Plauzolles - 34720 Caux
  • Tél. +33 (0)4 67 09 30 96 (seulement le matin) ou 06 74 27 42 29
  • www.masbelleseaux.com

Et aussi

  • Château de Fondouce - Jean-Claude Magnien - Domaine de Fondouce – 34120 Pézenas
  • Tél. +33 (0)4 67 98 30 32

Pour en savoir plus

Capitelles, moulins et fours à chaux

Les grangeots, appelés aussi mazets, servaient aux vignerons à ranger leurs outils. On y passait aussi le dimanche en famille. Ils ponctuent aujourd’hui le paysage du terroir de Pézenas et se découvrent accompagnés ou seuls à travers trois ou quatre randonnées balisées. Sentier des capitelles, au départ de Caux - La « balade de Jeannot », au départ de Nizas.

Joyaux du patrimoine

La cité de Pézenas

Pézenas, dans l'Hérault, a hérité de son passé d'un riche patrimoine. Ville de foires et d'Etats, elle fut un lieu de séjour de prédilection pour Molière et son illustre théâtre. Aujourd'hui, son centre historique garde le charme de ses hôtels particuliers des XVIIe et XVIIIe siècles, de ses rues pavées et de ses maisons bourgeoises du XVIe siècle qui servent d'écrin à la maison consulaire, ancien siège du pouvoir municipal. Son patrimoine religieux est également digne d'intérêt: l'ancienne chapelle des Pénitents Noirs, transformée en théâtre au XIXe siècle, l'ancienne chapelle du couvent des Ursulines au mobilier d'un très grand intérêt, et la Collegiale Saint-Jean, dont le "trésor" est composé d'objets provenant des églises de la ville, se visitent. Ici, manifestations artistiques, théâtre, danse, musique, expositions d'art plastique se succèdent de mai à octobre. Des artisans-créateurs travaillent toute l'année dans leurs échoppes. Il fait bon déambuler dans cette ville pleine de charme.
Visites guidées : en français, plusieurs thèmes de visite : le centre historique de Pézenas, à la découverte des portes de Pézenas, la découverte des ferronneries de Pézenas, sur les pas de Molière, visite de la Via Domitia, visite de Caux, visite de Montagnac, St Pons de Mauchiens, le sentier botanique du « Pas du Lièvre », la coulée basaltique des Baumes.

Fontès, la médiévale

L'église Saint-Hippolyte fut élevée hors les murs dans le courant du XIVe siècle. A l'intérieur, le décor de la nef est un résumé saisissant du livre de Daniel. A voir aussi, les fonts baptismaux installés entre les colonnes d'un ancien retable baroque du XVIIe siècle. On peut prolonger la découverte en arpentant les rues médiévales serrées autour de l'ancien château qui domine la vallée de la Boyne.
Visites guidées en juillet et août. Hors saison, le site de la mairie de Fontès propose un itinéraire de découverte à faire individuellement.

Aspiran, de l'antiquité à nos jours

Aspiran est un adorable petit village de l'Hérault abritant de nombreux vestiges du Moyen-âge. A découvrir, une église du XIVe siècle, la chapelle des Pénitents, datant du XVe siècle, la maison du viguier... Des fouilles archéologiques ont mis à jour les vestiges d'une villa gallo-romaine dont on peut admirer l'importance de la cave qui contenait 155 dolia. C'est une des plus importantes villas gallo-romaines découvertes à ce jour.

Cabrières, au coeur de la garrigue

Le caveau de la cave coopérative présente un espace muséographique réservé à l'histoire géologique des monts de Cabrières, et à l'histoire des mines de cuivre, dont les premières traces remontent à 3000 ans avant Jesus-Christ. Il présente aussi des expositions thématiques temporaires.
Situé à 4 km du village, le hameau des Crozes est constitué par un bel ensemble de maisons cronstruites en schiste ou en travertin. L'église romane Saint-Martin des Crozes du Xe siècle, dont on peut admirer l'abside pentagonale, est un petit joyau du roman languedocien.

 

Du mois de juin au mois de septembre, l'Office de Tourisme du Pays de Roujan organise des balades vigneronnes associant randonnée pédestre, visite du village, dégustation de vins et découverte du petit patrimoine bâti (capitelle, moulins, etc.)

Les 19 juillet et 9 août, les viticulteurs et les coopérateurs des Coteaux de Néffiès entraînent les visiteurs à travers vignes. Une occasion unique de rencontrer les vignerons, d’apprécier la beauté du vignoble, de découvrir l’esprit de cette nouvelle «appellation» et de déguster les vins du terroir. Portes ouvertes et dégustations gratuites à la cave d'Alignan-du-Vent du 7 juillet au 18 août à partir de 18h30.

  • Les Vignerons d’Alignan du Vent - 34320 Néffiès
  • Tél.: +33 (0)4 67 24 91 31

Animations au domaine

Domaine de Cadablès

Début avril, week-end portes ouvertes. Début juin, concert d'opéra au domaine avec repas.Juillet et août, deux soirées musicales ainsi qu'une soirée bar à vin et fanfares.


Coups de coeur d’art

L’Atelier sur la Place à Neffiès

Un atelier de patines et de peintures décoratives à Neffiès, où toutes celles et ceux qui souhaitent révéler et exercer leurs talents artistiques vont aimer venir décorer, apporter leur touche personnelle à un meuble ou un objet.

  • L’Atelier sur la Place - 34320 Neffiès
  • Stage de 90 à 300 €
L’artisanat monastique de Mougères à Caux

A découvrir, les statues, icônes, sculptures sur bois et moulages fabriqués par les trente Soeurs de Bethléem aux doigts de fée, que vous trouverez sur le domaine viticole de la Chartreuse de Mougères.

  • Artisanat monastique de Mougères - 34720 Caux
Les mosaïques de David Dalichoux à Pézenas

David Dalichoux a 32 ans et déjà treize dédiés à la mosaïque. Il crée des pièces uniques qui sont de véritables œuvres d’art "sans âge", reprenant ainsi une tradition familiale remontant à son arrière-grand-père.

  • Show room - 34120 Pézenas

Depuis plus de trente ans, l’illustre ville de Molière, Pézenas, encourage les artisans d’art à venir s’installer sur son territoire. Résultat : une cinquantaine d’artisans d’art (brocantes, bois, fer, pierre) sont aujourd’hui présents dans la ville et les communes voisines.

  • Maison des métiers d’art
  • Tél. : +33 (0)4 67 98 16 12

Les temps forts autour de la vigne

Juillet et août

Les nocturnes des caves de Molière: tous les mercredis de juillet et août à partir de 19h30, venez découvrir des vins de la cave et produits gastronomiques proposés par des producteurs locaux. Animation musicale.

Chaque été, les Estivales de Pézenas s’installent tous les vendredis à Pézenas sur le célèbre cours Jean Jaurès. Là, les curieux et les amateurs de produits du terroir peuvent déguster autour d’un verre, les grands vins du Languedoc, dont notamment la toute nouvelle AOC Pézenas Coteaux du Languedoc. Ce sera également l’occasion de découvrir la Route des vignerons et des pêcheurs, le centre historique de Pézenas, sa richesse architecturale et la qualité de ses produits régionaux. Le principe est simple : chaque visiteur peut goûter des grands vins en achetant un verre de dégustation et repartir avec son verre et le souvenir d'une soirée riche en émotions et en sensations. Le tout en musique. À ne manquer sous aucun prétexte.

  • Contacts : Mairie de Pézenas
  • Tél. +33 (0)4 67 98 12 32
  • AOC Languedoc - Pézenas
  • Tél. +33 (0)4 67 06 04 44
Novembre - février

Chaque troisième jeudi des mois de novembre à février, les Hivernales du terroir de Pézenas proposent des soirées à thème avec dégustations de vins AOC Languedoc-Pézenas et tapas.

  • Restaurant l'Oustal - rue Anatole France (Pézenas)
  • Tél. : (sur réservation) +33 (0)4 67 11 08 68
  • 20 €/pers
  • AOC Languedoc - Pézenas
  • Tél. +33 (0)4 67 06 04 44

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.